“L’attesa del piacere è essa stessa il piacere”, diceva Lessing, ed è proprio sull’attesa della bistecca che il nostro continuo studio si è concentrato!
Dal profondo amore per Firenze e per la Toscana intera nasce un menu che racconta i veri sapori Toscani tramite la Bistecca, i piatti della tradizione e prodotti di prima scelta!
Studiando ogni giorno per migliorare il nostro metodo, ci siamo velocemente appassionati al tempo e alle sue sfumature, espandendo la ricerca per imparare a governarlo